Alerta Issea sobre consumo de pescado chino

Aguascalientes, Febrero 15 (2016).-El director de regulación sanitaria del Instituto de Servicios de Salud del Estado de Aguascalientes (Issea), Ernesto Romero Frías, mandó una alerta a la ciudadanía sobre la venta de pescado de origen chino cuyas ventas aumentan con la celebración de la vigilia.

El mercado de productos del mar está compuesto entre un diez y quince por ciento de alimentos traídos desde China, mismos que son más baratos que la pesca mexicana hasta un 30 por ciento. Sin embargo, no cuentan con las mismas cantidades de nutrientes debido a que son conservados por más tiempo para poder ser comercializados en otros países.

«No hay una forma específica de identificarlo, lo que sí es que son mucho más baratos, no tienen las propiedades que tiene el pescado fresco, y esto evidentemente no nos ayuda a la nutrición. Está abajo del costo en un 30 por ciento. Del 10 al 15 por ciento del mercado total son chinos, lo mejor es consumir pescado fresco mexicano».

Aunque hasta el momento no se ha detectado ningún tipo de virus o infección en el pescado chino vigilado desde el inicio del operativo de vigilia el pesado diez de febrero; este tipo de alimentos pueden causar intoxicación y ronchas en la piel.

«Puede generar intoxicaciones, desde ronchas en la piel hasta intoxicaciones con vómitos y diarrea que en algunas ocasiones se requiere poner suero para volver a hidratarse. Generalmente está bien conservado, hasta ahorita no hemos tenido reportes de ninguna unidad médica y las muestras que hemos tomado no se ha encontrado nada, pero hay que cuidarse porque es muy probable que no se encuentre en condiciones óptimas para ser ingerido».